Le commerce équitable désigne un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect. Son objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il vise à ce que les producteurs agricoles et les travailleurs, tout particulièrement ceux du Sud de la planète, puissent vivre dignement de leur travail, en étant rémunérés à leur juste prix.
La promotion de l'équité dans les transactions commerciales est un vecteur de lutte contre les inégalités
Les filières de commerce équitable fonctionnent sur la base d'un partenariat entre un acheteur (une entreprise) et des organisations de producteurs (paysans ou artisans en général) fixant un certain nombre d'engagements et de garanties à respecter pour chacune des parties
